Переход на кетогенную диету не обязательно означает отказ от мясных блюд. Вегетарианцы и веганы могут преуспеть в кето-образе жизни, используя широкий спектр низкоуглеводных продуктов на растительной основе. Давайте углубимся в мир постных кето-блюд и откроем для себя сокровищницу растительных белков, доступных для приготовления вкусных и сытных блюд.

Растительные источники белка

Тофу: Универсальный белок на основе сои, тофу легко адаптируется к различным вкусам и текстурам. Твердый тофу можно готовить на гриле, запекать или обжаривать во фритюре, а шелковистый тофу прекрасно сочетается с соусами или десертами.

Темпе: Другой соевый продукт, темпе, обладает ореховым вкусом и более плотной текстурой, чем

Сейтан: Приготовленный из пшеничного глютена, сейтан богат белком и может быть приправлен для имитации вкуса и текстуры

Эдамаме: Молодые соевые бобы, эдамаме, не только вкусны, но и богаты витаминами

Орехи и семечки: Миндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена конопли и тыквенные семечки являются отличными источниками белка и полезных жиров.

Пищевые дрожжи: Они не только придают блюдам сырный вкус, но и содержат приличное количество белка. Посыпьте им попкорн, макароны или используйте для приготовления сырных соусов без молока.

Листовая зелень: Шпинат, капуста, листовая капуста и другая листовая зелень, возможно, содержат не так много белка на порцию, но они вносят свой вклад в общее потребление белка, предлагая жизненно важные питательные вещества.